Le tour du monde du Rhum et ses cocktails créatifs 1/3

Le tour du monde du Rhum et ses cocktails créatifs 1/3

lun 25 mars 2019

Du côté de chez L’Explorateur du Goût, cette année 2019 s’annonce pleine de nouveautés et de surprises pour les amateurs de Rhum.

En effet, nous continuons à répondre à votre demande croissante de produits de qualité, de transparence et d’expressions authentiques avec une sélection soignée et en phase avec nos valeurs. Rhumfest Paris 2019, qui aura lieu les 13, 14 et 15 avril au Parc Floral de Vincennes sera pour nous l’occasion idéale de vous présenter notre sélection, nos nouveautés ainsi que quelques surprises en avant-première…

En guise de mise en bouche, nous avons concocté pour vous une sélection de cocktails et variations autour du Rhum. Des recettes délicieuses pour accompagner l’arrivée des beaux jours, à partager entre amis autour d’un apéritif ou d’une dégustation !

 

Copalli Rum
Toute la pureté et la fraîcheur de la forêt tropicale dans votre cocktail.

Copalli Rum est notre toute dernière nouveauté. Un Rhum délicieux et 100% bio, élaboré au cœur de 9000 hectares de forêt vierge dans le sud du Bélize, dans une approche durable et respectueuse de la nature et des hommes. Il est composé de 3 ingrédients uniquement : pur jus canne à sucre bio, levures bio et eau de la Canopée, tout simplement !

Avec leurs profils gustatifs riches et complexes, et un accent très végétal, les Rhums de la gamme Copalli Rum sont une base de choix pour vos cocktails, apportant une vraie touche de fraicheur à vos créations. Utilisez la gamme de mixers et sodas bio et végan Aqua Monaco pour réaliser des cocktails 100% bio et éthiques ! Voici notre sélection de cocktails signature par Copalli :

 

Copalli Ducky’s Daïquiri
  • 5cl de Copalli White Rum
  • 3cl de Ducky’s Mix (2cl de purée de fruit de la passion et 1cl de sirop de cannelle)
  • 1,5cl de jus de citron vert
  • 1,5cl de sirop de sucre de canne
  • 1 goutte d’Angostura bitters

 

Dans un shaker mélanger Copalli White Rum, le mix, le jus citron vert ainsi que le sirop de sucre de canne. Filtrer et verser dans une coupe à cocktail. Présenter avec une tranche de citron vert et une étoile de badiane par exemple.

 

copalli rum rhum daiquiri
Copalli Mayan Ritual
 
  • 5cl Copalli Barrel Rested Rum
  • 1,5cl de liqueur amère (de type Averna ou Picon)
  • 1,5cl de crème de cacao
  • 10 gouttes de bitters chocolat

 

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Mélanger avec une cuillère puis filtrer dans un verre à cocktail. Pour la présentation, râper un peu de chocolat et décorer avec une pincée de poudre de noix de muscade ou de cannelle.

 

copalli rum cocktail mayan tai
Ron Roble Viejo
Rhum DOC du Vénézuela, pour tous vos grands classiques.

Ron Roble Viejo est un Rhum vieux typiquement vénézuélien, reflet du savoir-faire et de l’art du vieillissement. Elaboré sans méthode Solera (mise à niveau des fûts), Ron Roble Viejo garanti l’âge minimum de ses Rhums et propose des expressions authentiques et de belles concentrations aromatiques.

Très peu dosé (moins de 6g/l de sucre ajouté pour le Ron Roble Extra Añejo), Ron Roble Viejo se prête idéalement au jeu de la mixologie, pour des cocktails moins sucrés, néanmoins ronds et très expressifs. Sa texture fondante et gourmande apportera un côté très rond à vos créations, tout en légèreté et subtilité. Notre favori :

 

Ron Roble Sour
  • 5cl de Rhum Ron Roble Viejo Extra Añejo
  • 2cl de jus de citron vert frais pressé
  • 1 blanc d'œuf
  • 1cl de sirop de sucre au gingembre
  • Pour la présentation :
  • 3 gouttes d'Angostura Bitter
  • Quelques pincées de noix de muscade
  • Une fine tranche de gingembre et une feuille de menthe pour la décoration

 

Mélanger le jus de citron verre avec le sirop de sucre dans un shaker. Ajouter le blanc d’œuf et le Rhum Ron Roble Viejo Extra Añejo. Agiter puis filtrer dans une coupe à cocktail.  Ajouter 3 gouttes de bitter ainsi qu’une fine tranche de gingembre et une feuille de menthe pour la présentation.

ron roble rhum sour

 

A vos shakers !
Découvrez la suite de notre sélection dans notre deuxième volet : Le tour du monde du Rhum et ses cocktails créatifs 2/3
 

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