Livre blanc Rhum : tout savoir sur la nouvelle réglementation européenne du rhum !

Livre blanc Rhum : tout savoir sur la nouvelle réglementation européenne du rhum !

ven 28 mai 2021
11 choses à savoir sur la nouvelle réglementation des Rhums

Le saviez-vous ? La réglementation en matière de rhum évolue ! 

Depuis le 25 mai 202, l'application du nouveau règlement européen UE 2019/787 est entrée en vigueur.

Cette nouvelle réglementation apporte de profonds changements sur cette catégorie et redéfini de façon plus claire les contours de ce que l'on peut appeler un Rhum, ou une boisson spiritueuse à base de rhum. L'âge communiqué, le taux d'ajout de sucre, les additifs ou encore les indications géographique : ce texte précise le cahier des charges lié à l'élaboration du rhum, et permet de protéger au mieux les consommateurs et les professionnels cavistes, ou CHR, grâce à plus de transparence.

Chez L'Explorateur nous sommes familiers avec cette question, qui nous tient à cœur : tous nos rhums, et ce depuis le début de notre aventure, respectent scrupuleusement ce cahier des charges. Nous sommes fiers de pouvoir vous partager une sélection de rhums peu dosé en sucre, élaborés dans le respect des hommes, de la nature et surtout des consommateurs. C'est pour cela que toutes nos références de Rhum font partie du label Pur Rhum ! Nous vous proposons de faire le point sur la définition actuelle du rhum et les changements en cours et en devenir par rapport à la législation sur cette catégorie.

 

Pour tout savoir sur la nouvelle réglementation :

Cliquer ici pour téléchargez notre livre blanc : 11 choses à savoir sur la nouvelle réglementation des Rhums

 

Le Label Pur Rhum, qu'est-ce que c'est ?

Le label Pur Rhum répond à une demande croissante des professionnels et amateurs de rhum pour des produits naturels, en leur offrant garantie et transparence.

 

La charte Pur Rhum

1 / Les rhums labellisés font l’objet d’une analyse par un laboratoire indépendant,

2 / Les rhums contenant des additifs (glycérol, vanilline...) sont exclus du label,

3 / Le taux de sucre ajouté est mesuré et aucun ne dépasse 20 g/l,

4 / Les rhums labellisés s’engagent à communiquer l’âge minimum et non l’âge maximum des rhums

 

La garantie : des rhums conformes à la règlementation européenne, et dont le goût provient véritablement de l’élaboration, de la distillation, et du vieillissement.

La transparence : toutes les informations et analyses sont publiées et accessibles sur le site

Plus d'informations sur le label Pur Rhum sur le site: www.purrhum.com

 

 

Quelques exemples de marques Pur Rhum

Voici quelques exemples de marques adhérantes au label Pur Rhum ainsi que le résumé de leurs analyses, pour une transparence totale :

Copalli White Rum Zaka Trinidad

  • Sucres : non détecté
  • Vanilline : non détecté
  • Syringaldéhyde : non détecté
  • Glycérol : non détecté
  • Ethyl vanilline : non détecté

 

Zaka Trinidad

  • Sucres: 5,1g/L
  • Vanilline: 0,77mg/L
  • Syringaldéhyde: 1,6mg/L
  • Glycérol: non détecté
  • Ethyl vanilline: non détecté

 

Six Saints rum

  • Age minimum : 5 ans
  • Sucres: non détecté
  • Vanilline : 3.39 mg/L
  • Syringaldéhyde : 7 mg/L
  • Glycérol : non détecté
  • Ethyl vanilline : non détecté

 

Rum & Cane British West Indies

  • Age minimum : 6 ans
  • Sucre: non détecté
  • Vanilline: 1,38mg/L
  • Syringaldéhyde: 2,61 mg/L
  • Glycérol: non détecté
  • Ethyl vanilline: <0,5mg/L

 

Retrouvez l'intégralité des analyses sur www.purrhum.com/nos-marques-1   

Vous souhaitez en savoir plus sur la démarche ?

Vous êtes intéressé(e) par la démarche Pur Rhum ?

Vous êtes caviste, ou professionnel CHR et vous désirez commander les produits Pur Rhum ?

Vous êtes une marque et vous souhaitez adhérer au label ?

 

Contactez-nous afin que nous puissions parler de votre projet !

 

 

 

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