Livre blanc Rhum : tout savoir sur la nouvelle réglementation européenne du rhum !

Livre blanc Rhum : tout savoir sur la nouvelle réglementation européenne du rhum !

mar 11 février 2020
11 choses à savoir sur la nouvelle réglementation des Rhums

Le saviez-vous ? La réglementation en matière de rhum évolue !

Nous vous proposons de faire le point sur la définition actuelle du rhum et les changements en cours et en devenir par rapport à la législation sur cette catégorie.

 

Cliquer ici pour téléchargez notre livre blanc : 11 choses à savoir sur la nouvelle réglementation des Rhums

 

Le Label Pur Rhum, qu'est-ce que c'est ?

Le label Pur Rhum répond à une demande croissante des professionnels et amateurs de rhum pour des produits naturels, en leur offrant garantie et transparence.

 

La charte Pur Rhum

1 / Les rhums labellisés font l’objet d’une analyse par un laboratoire indépendant,

2 / Les rhums contenant des additifs (glycérol, vanilline...) sont exclus du label,

3 / Le taux de sucre ajouté est mesuré et aucun ne dépasse 20 g/l,

4 / Les rhums labellisés s’engagent à communiquer l’âge minimum et non l’âge maximum des rhums

 

La garantie : des rhums conformes à la règlementation européenne, et dont le goût provient véritablement de l’élaboration, de la distillation, et du vieillissement.

La transparence : toutes les informations et analyses sont publiées et accessibles sur le site

Plus d'informations sur le label Pur Rhum sur le site: www.purrhum.com

 

 

Quelques exemples de marques Pur Rhum

Voici quelques exemples de marques adhérantes au label Pur Rhum ainsi que le résumé de leurs analyses, pour une transparence totale :

Copalli White Rum Zaka Trinidad

  • Sucres : non détecté
  • Vanilline : non détecté
  • Syringaldéhyde : non détecté
  • Glycérol : non détecté
  • Ethyl vanilline : non détecté

 

Zaka Trinidad

  • Sucres: 5,1g/L
  • Vanilline: 0,77mg/L
  • Syringaldéhyde: 1,6mg/L
  • Glycérol: non détecté
  • Ethyl vanilline: non détecté

 

Six Saints rum

  • Age minimum : 5 ans
  • Sucres: non détecté
  • Vanilline : 3.39 mg/L
  • Syringaldéhyde : 7 mg/L
  • Glycérol : non détecté
  • Ethyl vanilline : non détecté

 

Rum & Cane British West Indies

  • Age minimum : 6 ans
  • Sucre: non détecté
  • Vanilline: 1,38mg/L
  • Syringaldéhyde: 2,61 mg/L
  • Glycérol: non détecté
  • Ethyl vanilline: <0,5mg/L

 

Retrouvez l'intégralité des analyses sur www.purrhum.com/nos-marques-1   

Vous souhaitez en savoir plus sur la démarche ?

Vous êtes intéressé(e) par la démarche Pur Rhum ?

Vous êtes caviste, ou professionnel CHR et vous désirez commander les produits Pur Rhum ?

Vous êtes une marque et vous souhaitez adhérer au label ?

 

Contactez-nous afin que nous puissions parler de votre projet !

Ecrivez-nous à contact@lexplorateurdugout.com.

 

 

 

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