lost distillery whisky écossais logo

The Lost Distillery

The Lost Distillery Company, créateur de Scotch Whisky, a pour ambition de faire renaître les légendes du passé. Son approche unique est guidée par un travail long et méticuleux d’archiviste et de chercheur afin de faire ressortir l’ADN de distilleries disparues et recréer leur style à partir des fût de 80% des distilleries écossaises. Un travail d’archiviste unique !

  • 70cl
    43°
    Low Impact

    Strathden Classic
    Scotch Whisky

    Tourbé
    Fruité
    Végétal
    Gourmand
  • 70cl
    43°
    Low Impact

    Towiemore Classic
    Scotch Whisky

    Fruité
    Epicé
    Toasté
    Gourmand
  • 70cl
    43°
    Low Impact

    Jericho Classic
    Scotch Whisky

    Fruité
    Epicé
    Toasté
    Gourmand
  • 70cl
    43°
    Low Impact

    Dalaruan Classic
    Scotch Whisky

    Tourbé
    Végétal
    Gourmand
  • 70cl
    43°
    Low Impact

    Lossit Classic
    Scotch Whisky

    Tourbé
    Végétal
    Puissant
    Longueur
scotch whisky

L'histoire du Scotch Whisky

Au siècle dernier, des centaines de distilleries écossaises de Scotch Whisky ont fermé. En cause, les guerres et la prohibition, et ce, malgré l’excellente réputation de leurs whiskies. Si l’activité des distilleries avait perduré, certaines d’entre elles seraient aujourd’hui certainement aussi réputées que le sgrands noms du whisky écossais. L’ambition de Lost Distillery est de faire revivre ces whiskies légendaires disparus, tout en magnifiant leurs expressions et en l’adaptant à ce qu’elles pourraient être aujourd’hui si les distilleries étaient encore en activité.

Les créateurs de Scotch Whisky légendaires

Ce sont les équipes d’assemblage de The Lost Distillery qui grâce à 2 à 3 ans de recherche et un travail de collaboration avec 80% des distilleries écossaises en activité, font revivre le profil aromatique de ces Scotch Whisky oubliés. Cette approche unique est le fruit un travail long, méticuleux et passionnant sur les traces des distilleries et leur savoir-faire d’antan, au cœur des archives et de l’Histoire. A partir des recherches des archivistes sur l’ADN des distilleries, les masters blender ont recrée par l’assemblage les profils de ces whiskies disparus, à partir de Single Malts provenant de 80% des distilleries existantes en Ecosse.

dégustation de whisky single malt écossais
dégustation de whisky écossais de qualité

La dégustation

La dégustation des Scotch Whisky de The Lost Distilleries n’est pas seulement celle de whiskies d’exception, mais surtout une aventure sur les traces d’histoires uniques associées à chaque distilleries disparues. Par fidélité aux versions originales, des whiskies non filtrés à froid pour préserver toute leur richesse aromatique. La collection propose des expressions très diverses et caractéristiques des terroirs d’antan, pour un voyage à travers l’Histoire du Whisky écossais. A consommer en toutes occasions selon vos goûts : pur, on the rock ou en alliances mets-whiskies.