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Prairie

Prairie Vodka

 

En l'espace de quelques années, Prairie est devenu N°1 des Spiritueux Bio aux Etats-Unis, et reconnu à travers tous le pays pour sa qualité. Le Maïs est cultivé par 3 familles de fermiers du Minnesota en agriculture 100% biologique, puis distillé dans leurs propres alambics. La gamme Prairie est certifiée Organic par l'organisme américain USDA.

Prairie

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La Vodka Bio du Minnesota

Trois familles de fermiers du Minnesota possèdent la terre sur laquelle est cultivée le maïs bio qui sert de matière première à Prairie. Avant toute plantation, chaque parcelle est laissée au préalable trois ans en jachère pour l’épurer de toute contamination. Une fois cultivée l’absence totale de produits chimiques permet à la faune de se développer et de régénérer un écosystème naturel qui foisonne de toutes sortes d’espèces. Après la récolte, le maïs est transporté à la distillerie, elle aussi propriété des familles, pour être distillée non pas un nombre défini de fois mais « au goût » jusqu’à obtention du résultat souhaité. Les résidus de la distillerie sont ensuite convertis en carburant ou utilisés comme nourriture pour le bétail.

Une production familliale

Chaque famille travaille jusque trois fois plus qu’en agriculture conventionnelle pour obtenir le maïs qui sert à l’élaboration de Prairie. John Sather et sa famille cultivent la même terre que leurs arrières grands-parents, une époque ou le « Bio » était la seule agriculture existante. Marvin Boike et ses fils possèdent eux 600 acres, qu’ils désherbent encore régulièrement à la main. Jon et Carolyn Olson travaillent côte à côte et n’hésitent pas à se relayer jour et nuit durant la période de récolte. Le respect de la terre et du travail bien fait.

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Une vodka fraîche et délicate sans OGM

Prairie propose une gamme incluant une vodka, très douce et délicate au palais, une vodka aromatisée au concombre pour une note fraîche et intense, et un gin. Toute la gamme est certifiée Organic par l’organisme Américain USDA, ce qui signifie que les produits sont également sans OGM.

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