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Spey Distillery

Spey Distillery

 

"La distillerie familiale et secrète du Speyside".
Le travail de Spey Distillery et ses eaux-de-vie d’une très belle qualité sont reconnus dans le monde entier par les experts en Whisky. Spey se caractérise par un style profond, à la fois fruité et floral, très tendu, intense. Une expérience gustative qui vous transportera au cœur d’un sublime terroir : une nouvelle aventure du goût commence ici !

Spey Distillery

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L'histoire

La légende de ce whisky remonte à 1770. Portée par une famille passionnée de spiritueux et de whisky, l’histoire de Spey traverse l'époque de la prohibition et se partage en secret. Du moins jusqu’aujourd'hui, et maintenant avec vous ! Cette belle rencontre avec les équipes de Spey Distillery nous permet une fois de plus de partager avec vous de superbes Scotch Whisky, et de déguster en votre compagnie toute la finesse et la profondeur du style proposé par Spey Distillery. Là-bas en Ecosse, au cœur du Speyside, sur les bords de cette fameuse rivière, sont élaborés des Scotch Whiskies Single Malt d’une qualité et d’une finesse irréprochables. Ce savoir-faire unique et secret révéle un artisanat qui prône avant tout le terroir écossais et la transmission de traditions : le véritable art de la distillation. Spey Distillery, avec ses alambics traditionnels, nous offre des expressions adulées par les amoureux du Whisky écossais à travers le monde, et reconnus par les plus grands experts en whisky du monde : de nombreuses médailles (pour beaucoup d’or) récompensent chaque année ce travail minutieux et passionné.

Les hommes et les femmes

Cette distillerie, discrète, confidentielle, artisanale et familiale, a vu le jour grâce à la passion et la persévérance d’une famille ancrée dans l’univers du Whisky depuis près de 250 ans. Dans les années 50, la nouvelle génération de cette famille acquière une ferme, sur les bords de la rivière Spey, et s’attèle avec beaucoup de passion et de persévérance à la convertir en une distillerie de whisky. C’est seulement à la fin des années 80, après des années de travail dévoué, que leur rêve se réalise : la distillerie commence à produire des eaux-de-vie en 1990 et le 1er Single Malt voit le jour en 1993. Il est maintenant tant pour nous de partager avec vous ces whiskies single malt uniques !

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Les valeurs

Spey Distillery, avec son histoire unique et ses expressions exceptionnelles, venant tout droit du cœur de l'Ecosse, rejoint la famille de spiritueux naturels, authentiques et artisanaux de L’Explorateur du Goût. Ces whiskies sont élaborés à base d’orge malté et sans ajout de colorant ni de filtration à froid, ce qui fait bien entendu partie de nos critères de sélection. Spey Distillery nous propose en piliers de gamme 2 expressions sublimes : Trutina Single Malt, dont le nom en latin se traduit par honnête & pur, reflet des caractéristiques les plus naturelles et simples de cette distillerie. La seconde expression est Fumare Single Malt, la première expression tourbée de la distillerie. Cette distillerie familiale et artisanale, adorée par le Prince Charles lui-même, nous partage également son savoir-faire en matière de vieillissement, avec des éditions limitées comme Spey 12 ans Tawny Port, vieilli 12 ans en fût de Bourbon, finish en fûts de Tawny Port. L’approche pointue et la philosophie craft et artisanale de cette distillerie du Speyside nous ont révélé que nous partageons des valeurs fortes : celles du goût, du savoir-faire et de l’artisanat. C’est tout simplement un travail exquis au service d’une grande qualité, reconnu dans le monde entier par les experts en Whisky. Votre nouvelle aventure gustative commence ici, avec un verre de Single Malt Spey, à la découverte du très beau terroir écossais du Speyside.