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Kujira

La tradition du Whisky Japonais comme vous ne l’avez jamais goûté…

On pensait avoir tout découvert en matière de whisky Japonais ? Et bien non ! Kujira est une proposition inédite, qui nous emmène dans les îles d’Okinawa pour nous faire découvrir une tradition de distillation séculaire. Et quel plaisir, toujours, de se laisser emporter par cette rondeur et douceur si caractéristiques des whiskies japonais, et d’être transporté par ces arômes sublimement polis par les ans. Un voyage à ne pas manquer !

  • 70cl
    43°

    Kujira Ryukyu Whisky
    Single Grain 5 ans

    Toasté
    Végétal
    Complexe
    Longueur
  • 70cl
    43°

    Kujira Ryukyu Whisky
    Single Grain 15 ans

    Complexe
    Boisé
    Longueur
  • 70cl
    46°
    kujira whisky japonais

    Kujira Ryukyu Whisky
    Inari

    Complexe
    Gourmand
    Toasté
  • 70cl
    43°
    kujira whisky japonais 5 ans d'age

    Kujira Ryukyu Whisky
    Single Grain 10 ans

    Complexe
    Végétal
    Fraîcheur
    Longueur
  • 70cl
    43°
    kujira whisky japonais 25 ans

    Kujira Ryukyu Whisky
    Single Grain 25 ans

kujira whisky japonais okinawa

L'Histoire de ce Whisky Japonais

Kujira révèle l’unicité et la splendeur des îles d’Okinawa, aussi connues sous le nom des îles de Ryukyu. L’histoire et la culture singulière de cette préfecture la plus méridionale Japon se réflètent dans l’expression des Whiskies. Les distilleries emblématiques Kumesen Syuzo et Shuri Sanka élaborant Kujira prônent cet héritage culturel fort et ancestral.
Le travail du riz 100% d’origine locale est au cœur de la démarche, qui puise dans le savoir-faire et la tradition d’Okinawa en termes de distillation et de vieillissement.
Kujira est une ôde au terroir unique des îles d’Okinawa, l’Archipel du Royaume Ryukyu.

Les Producteurs

La distillerie Kumesen Syuzo, fondée en 1952, a débuté en produisant de l’Awamori, une boisson alcoolisée élaborée à partir de riz fermenté puis distillé, typique des îles d’Okinawa. Aux alentours de 1989 la distillerie a commencé à faire vieillir l’Awamori dans des fûts de chêne. Ainsi sous la main experte du maître de chais Yoichi Higa, fut créé un Whisky japonais unique dans sa catégorie, nommé Ryukyu Whisky.

Quant à la distillerie Higa, fondée en 1846 et descendant de Shuri Sanka, est la plus vieille distillerie de la région. Elle a hérité des méthodes de production traditionnelles, datant de 160 ans, un savoir-faire précieux au service de l’exception.

kujira whisky japonais okinawa
kujira whisky japonais okinawa

Whisky Japonais : la Dégustation

Kujira 20 ans, Single Grain entièrement produit à partir de riz 100% Indica. Les spiritueux sont vieillis dans des fûts ex-Bourbon, se distinguent par un profil de dégustation remarquable. Douceur et complexité offrent aux amoureux de Whisky une alternative rafraîchissante.

Kujira 8 ans est malté, fermenté et distillé grâce au talent de tous les artisans de la distillerie. Le Ryukyu Whisky est produit à partir de riz Indica de la meilleure qualité et de Koji noir, unique aux îles d’Okinawa. Entonné dans des fûts de Sherry ou de Bourbon Américain pendant plus de 8 ans, il séduit par son corps à la fois léger et équilibré.