Les ateliers cocktails de L’Explorateur du Goût. Au programme pour l’apéritif : 6 cocktails, 6 techniques, 6 voyages gustatifs

Les ateliers cocktails de L’Explorateur du Goût. Au programme pour l’apéritif : 6 cocktails, 6 techniques, 6 voyages gustatifs

lun 20 avril 2020
Nos meilleures idées cocktails pour vos apéros en confinement

Vous arrivez à cours d’idées et d’originalité pour vos apéros skype en ce début de sixième semaine de confinement ? Pimentez vos apéros confinés avec de nouvelles idées cocktails, faciles à réaliser et délicieuses, idéales pour célébrer les beaux jours qui arrivent doucement.

Tous les vendredis depuis le début du confinement, nous partageons un moment convivial avec vous, autour de quelques recettes imaginées spécialement pour vous en cette période si particulière qu’est le confinement. Vous apporter un peu d’originalité et quelques astuces pour faire de l’apéritif un moment de partage encore plus agréable.

 

Au programme pour l’apéritif : 6 cocktails, 6 techniques, 6 voyages gustatifs.

Redécouvrez les cocktails que nous avons imaginé rien que pour vous ! Des cocktails originaux, simples à réaliser, colorés et savoureux, testés et approuvés !

 

cocktail apero facile ustensile reussir ses cocktails
Préparation de votre atelier cocktail : les ustensiles incontournables pour la réalisation de vos cocktails

Avant tout chose, il faut préparer vos ustensiles… Ou trouver des alternatives si vous n’avez pas tout ce qu’il faut dans les tiroirs de votre cuisine !

Munissez-vous des ustensiles incontournables du cocktail :

  • Des verres, de différentes formes en fonctions des cocktails réalisés, afin sublimer les saveurs des spiritueux choisis pour les cocktails
  • Un jigger : il s’agit d’un doseur, afin de respecter les doses recommandées, et ainsi trouver l’équilibre et l’harmonie de votre cocktail. Habituellement, le petit côté équivaut à 2cl, le grand à 4cl.
  • Un pilon, afin d’écraser certains des ingrédients et révéler tous les arômes qui ensuite se mixeront avec le spiritueux
  • Un shaker afin de révéler l’alchimie entre les différents ingrédients choisis. A défaut nous pouvons vous conseiller d’utiliser un tupperware bien étanche mais on voit déjà la catastrophe venir d’ici… !
  • Une petite passoire afin de filtrer votre breuvage en le versant dans le verre adéquat
  • Une cuillère, afin de pouvoir mélanger votre cocktail lorsque cela est nécessaire
  • Un zesteur, ou bien un économe, afin de pouvoir prélever le zeste de vos agrumes.

 

Et voilà, vous êtes maintenant équipé pour réaliser les meilleurs cocktails !

 

Pour entamer vos premiers pas d’apprenti mixologiste et refaire ces cocktails en direct, retrouvez nos formations en ligne gratuite ici en replay : https://bit.ly/2xqN94w. Vous y retrouverez toutes nos astuces et techniques pour réaliser vos cocktails !

 

 

 

cocktail apero facile special confinement
Nos cocktails fruités avec une touche d’acidité pour le plaisir des papilles

2 cocktails qui vont devenir vos favoris de l'été...

 

Fraicheur d’été avec Brockmans Gin
  • Ingrédients : Brockmans Gin, framboises (6-7 par verre), citron jaune, Artonic Indian Tonic Water, bouquet de menthe
  • Matériel : verre, pilon, cuillère, jigger
  • Décoration : zestes de Citron, framboises et feuilles de menthe

 

La recette du cocktail :

• Dans un verre, à l’aide du pilon, écraser 4 framboises dans le fond du verre avec quelques feuilles de menthe

• Verser des glaçons par-dessus la préparation. Verser ensuite 4cl de Brockmans Gin, le jus d’un demi-citron frais, et quelques traits de tonic Artonic Indian Tonic Water.

• Avec la cuillère faire tourner la préparation délicatement pour ne pas enlever les bulles du tonic

• Décorer avec des framboises entières, 2 zestes de citron et quelques feuilles de menthe

 

 

Rhum and Red avec Copalli White Rum
  • Ingrédients : Copalli White Rum, jus de cranberry, jus d'ananas, citron vert
  • Matériel : verre à vin, cuillère, jigger
  • Décoration : groseilles, quartier de citron vert

 

La recette du cocktail :

• Dans un verre de type verre à vin, verser quelques gros glaçons

• Ajouter 4cl de Copalli White Rum

• Ajouter le jus d’un demi-citron vert

• Remplir le verre jusqu’en haut avec du jus de cranberry et du jus d'ananas, qui apporte onctuosité et de la gourmandise. A vous de doser selon vos goûts !

• Remuez avec une cuillère à mélange

• Décorer de quelques groseilles fraiches et/ou de tranches de citron vert

• Astuce : Si vous aimez le coté sucré, vous pouvez rajouter quelques gouttes de sirop de sucre.

 

 

credit photo william beaucardet - cocktail apero whisky sour facile
Les incontournables de l’univers de la mixologie : les cocktails Sours !

Vous avez toujours rêver de réaliser ce cocktail chouchou des bars à cocktails ? Apprenez à le faire à la maison ! Nous vous proposon 2 versions de cocktails sours :

 

Whisky Sour avec (d’un) Verre Printanier de la Maison Benjamin Kuentz
  • Ingrédients : Whisky plutôt délicat et floral, idéalement (d’un) Verre Printanier de la Maison Benjamin Kuentz, citron jaune, blanc œuf, sirop de sucre ou sucre roux
  • Matériel : verre type coupette ou coupe à coupe à cocktail, shaker, cuillère, jigger
  • Décoration : zeste de citron, cannelle

 

La recette du cocktail :

• Dans un shaker, ajouter le whisky, le sirop de sucre ou cassonade, le jus d’un citron jaune

• Mettre le blanc d’œuf d’un demi-œuf

• Shaker à sec pendant 30 sec, c’est-à-dire sans les glaçons

• Recommencer l’opération avec des glaçons

• Filtrer et verser dans le verre

• Décorer de zestes de citron, d’un trait de cannelle et éventuellement 3 gouttes de bitter Angostura

 

 

Ananas Sour avec Veuve Capet Vodka
  • Ingrédients : jus de citron, jus d’ananas, blanc d’œuf, Vodka Veuve Capet, miel liquide
  • Matériel : verre type Martini, shaker, cuillère, jigger
  • Décoration : zestes de citron

 

La recette du cocktail :

• Dans un shaker, verser tous les ingrédients (5cl de Vodka Veuve Capet, le jus d’un ½ citron jaune, quelques gouttes de miel, 4cl de jus d’ananas, ½ blanc d’œuf)

• Ne pas mettre de glaçons et shaker énergiquement pour faire mousser les œufs. Recommencer l’opération avec les glaçons.

• Filtrer et servir dans un verre type Martini

• Possibilité de décorer de zestes de citron

 

cocktail apero facile special confinement moscow mule facile
Les emblématiques cocktails d’été

Et enfin des incontournables à déguster sous le soleil de l'été, des cocktails rafraichissants !

 

Moscow Mule avec Kalak Single Malt Vodka
  • Ingrédients : Kalak Single Malt Vodka, Ginger Beer, citron vert, glaçons
  • Matériel : verre, idéalement mug en cuivre ou en étain, pilon, cuillère, jigger
  • Décoration : zestes de Citron, quartier de citron vert, bouquet de menthe

 

La recette du cocktail :

• Dans un verre, verser beaucoup de glaçons ou de la glace pillée idéalement

• Verser ensuite 4cl de Kalak Single Malt Vodka, le jus d’un demi-citron vert frais. Rajouter le Ginger Beer à votre convenance.

• Avec la cuillère faire tourner la préparation délicatement pour ne pas enlever les bulles du tonic

• Décorer de quartiers, rondelles de citron vert et feuilles de menthe

 

 

Piña Colada avec Copalli White Rhum
  • Ingrédients : Copalli White Rum, lait de coco, jus d’ananas, sirop de sucre
  • Matériel : verre à pied, shaker, jigger
  • Décoration : tranches d’ananas

 

La recette du cocktail :

• Dans un shaker, ajouter le lait de coco, le jus d’ananas, le sirop de canne et 4cl de Copalli White Rum

• Mettre des glaçons dans le shaker et shaker énergétiquement.

• Filtrer avec une petite passoire et servir dans un verre à pied

• Décorer Avec des tranches d’ananas très fines

• Astuce : il faut que le cocktail soit crémeux et onctueux

 

 

Des cocktails à partager et à déguster ensemble, chacun chez soi !

Nous espérons que vous vous êtes régalé. Si vous souhaitez découvrir plus de recettes cocktails, retrouvez notre dossier de cocktails spécialement sélectionnés pour les beaux jours: https://www.lexplorateurdugout.com/blog/spiritueux-et-cocktails-d-ete-1

 

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